Vino Blanco Cuando se retira el mosto directamente y se fermenta, el resultado es el de un vino blanco. El vino blanco no tiene apenas propiedades nutritivas, pero sí contiene una sustancia, la quercetina, que ayuda al metabolismo a absorber el azúcar. Esto lo convierte en beneficioso para aquellas personas que sufren de problemas de asimilación de azúcar, como los diabéticos. Con un vino blanco nos orientamos a pescados, mariscos y aves.
